Vörös áfonyás sertésborda   Hús gyümölccsel? Van aki, ki nem állhatja, de ne higgyünk nekik. Ez az erdei gyümölcsös ínyencség bárkit meggyőz.   Hozzávalók 6 személyre: 6 sertésborda kicsit kiklopfolva 2 csésze friss vagy fagyasztott vörösáfonya (lehet fekete is) 3/4 csésze cukor 1 tk só 1/4 tk őrölt bors (tipp: ha nincs, vegyünk egy borsőrlőt! A frissen őrölt bors és a boltban kapható őrölt változat között a különbség ég és föld) kevéske víz       Elkészítése: 1. Serpenyőben, kevés olajban kicsit pirítsuk át a bordákat, majd itatóssal, szalvétával szedjük le róla a felesleges olajat. 2. Az áfonyát, a cukrot, a sót és a borsot engedjük fel 1 csésze vízzel, 3. …majd a fűszeres, gyümölcsös keverékünket öntsük a hús alá. 4. Forraljuk fel, majd lassú tűzön kb. 45 perc alatt főzzük, pároljuk puhára. 5. Időről időre pótoljuk a távozó vizet.