Gabonapelyhes húsgombóc   Hozzávalók 6 személyre: 0,5 liter húsleves alaplé (leveskockából is készíthetjük) 10 dkg gabonapehely (pl. zab, búza, stb.) 40 dkg darált sertés- vagy marhahús 1 tojás 1 csapott kiskanál só 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors 1 kisebb vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 3-4 evőkanál zsemlemorzsa olaj a sütéshez       Elkészítése: Forraljuk fele a húslevest, és szórjuk bele a gabonapelyhet. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk megduzzadni (kb. 1 óra). Ezután facsarjuk ki, és dolgozzuk össze a hússal és a tojással, majd sózzuk, borsozzuk. Vágjuk apróra a vöröshagymát és a petrezselymet, a fokhagymát törjük össze, majd forró olajban kicsit üvegesítsük meg őket. Keverjük hozzá a húsos masszához, amiből aztán formáljunk dió méretű golyócskákat. A húsgolyókat forgassuk meg zsemlemorzsában, majd bő, forró olajban 5-6 perc alatt süssük ki. Jó alaposan csepegtessük le és tálaljuk. Melegen például burgonyapürével tálalhatjuk, hidegen pedig valamilyen salátát adhatunk hozzá.