Indiai rizssaláta csirkével   Hozzávalók: 12, 5 dkg előfőzött barna rizs 20 dkg kicsontozott főtt csirkehús 15 dkg friss, hámozott ananász 2 banán 2 evőkanál fehérborecet 1, 5 dl joghurt 1, 2 dl lezsírozott csirkeleves 1 hús- vagy zöldségleveskocka 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál szezámolaj 1 vöröshagyma 1 kis cső piros színű paprika 1-2 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér 1 teáskanál currypor 1 ágacska citromfű   Elkészítése: Előkészítési idő: 45 perc A rizst 2, 5 dl vízben, a húsleveskockával fedő alatt, gyenge tűzön 35 percig pároljuk. Közben a csirkehúst csíkokra aprítjuk, a banánt meghámozzuk majd az egyiket karikára vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A másikat összetörjük, és a joghurttal, a tejföllel, az olajjal, az ecettel és a csirkelevesseSl hidegen krémmé keverjük. A hagymát megtisztítjuk, és nagyon finomra összevágjuk. A paprikát megfelezzük, magházát és magjait eltávolítjuk, húsát gyufaszál vékonyságú csíkokra metéljük. Az ananászt kis kockákra vágjuk. A megpuhult rizst összekeverjük a hússal, az ananásszal, a banánkarikákkal, a hagymadarabkákkal, és paprikacsíkokkal, majd elvegyítjük a joghurtos mártással. Gyömbérrel, curryvel és kevés sóval tovább fűszerezzük. A citromfüvet megmossuk, lecsöpögtetjük és a felét apróra vágva belekeverjük a salátába. A megmaradt levélkéket az étel tetejére szórjuk.