Rakott karfiol

/Fogyókúrás recept/

Hozzávalók 4 személyre:

80 dkg karfiol 30 dkg darált sertéshús 4 evőkanál olaj 1 nagyobb vöröshagyma 2 dl kefir 4 dkg lecsó fűszerpaprika őrölt bors só

Elkészítése:

A felmelegített olajon átfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát, beletesszük a darált sertéshúst és erős tűzön sóval, fűszerpaprikával, borssal ízesítve pároljuk. Amikor majdnem kész, hozzáadjuk a lecsót . Közben a megtisztított, rózsáira szedett karfiolt sós vízben előfőzzük. Egy hőálló edényt kikenünk olajjal, elterítjük benne a karfiol felét, rásimítjuk a párolt húst, majd rátesszük a megmaradt karfiolt. Tetejét kefirrel meglocsoljuk, előmelegített sütőben átsütjük.