Zamatos citromos csirke

Hozzávalók 4 személyre: Kb. 1 kg-os csirke 8 részre vágva 190 ml citromlésűrítmény 4 evőkanál ketchup 3 evőkanál barnacukor 1 evőkanál fehér ecet 1 kávéskanál szójaszósz 1 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál mindegyikből: őrölt gyömbér, paprika, vöröshagymapor, kakukkfű, bazsalikom, só, bors kb. 60 g liszt 5 evőkanál olívaolaj

Elkészítése:

Keverjük össze egy tálban a citromlésűrítményt, a ketchupot, a cukrot, az ecetet, a szójaszószt, a gyömbért és a többi fűszert.

Forgassuk meg a csirkét a lisztben, forrósítsuk fel az olajat, és süssük barnára. Öntsük le az olajat, majd öntsük a mártást a csirkére, és lassú tűzön főzzük 35-40 percig fedő alatt. A hosszabb főzés alatt az ízek összeérnek, a zamatos, illatos vacsora már csak tálalásra vár. Kínálhatjuk friss salátával, vagy rizzsel.